Sotol Sierra Flor del Desierto
Meksykański sotol z pustyni Chihuahua.
Informacje dodatkowe
| Pojemność: | 0,7l |
|---|---|
| Zawartość alkoholu: | 47% |
420,00 zł
Pozostało tylko: 1
Sotol Sierra Flor del Desierto produkowany jest z rośliny Daisylirion, która dojrzewa przez 18-22 lata. Do stworzenia tego produktu zbiera się wyłącznie dziko rosnące rośliny na terenie pustyni Chihuahua w Meksyku.
Za proces produkcji sotolu odpowiada Jose Armando Fernandez Flores. W pierwszym etapie produkcji rośliny są gotowane w płytkim piecu opalanym drewnem wierzbowym i dębowym. Fermentacja odbywa się pod ziemią w drewnianych kadziach z sosny, zanurzonych w wodzie. Ostatni proces to destylacja w glinianych alembikach.
Ze względu na ogromy obszar na jakim rośnie Daisylirion oraz rzemieślniczy charakter produkcji Sotol Sierra Flor del Desierto powstaje w ilości ok. 400 butelek na jedną partię.
Nota degustacyjna:
Aromat: roślinny, bazylia, szałwia, koper włoski i mandarynki.
Smak: słodki, ziołowy, mineralny, dymny i delikatnie pieprzny.
Finisz: długi, dymny i ziołowy.
