Dalmore Valour

Dalmore Valour to whisky single malt, która powstała na skutek leżakowania w trzech rodzajach beczek. Część destylatów leżakowała w beczkach po bourbonie z destylarni Jim Beam. Pozostała część dojrzewała w beczkach po sherry Matusalem Oloroso. Całość po procesie kupażowania finiszowała w beczkach po porto z regionu Duoro w Portugalii. Dalmore Valour została zabutelkowana z charakterystycznym dwunastoszpicowym jeleniem na butelce. A wszystko to pod czujnym okiem Richarda Petersona- Mistrza Destylacji. W efekcie otrzymujemy whisky single malt o klasycznych walorach i zapachowych w przystępnej cenie, która z powodzeniem może konkurować z trunkami z wyższego segmentu cenowego.

Destylarnia Dalmore została założona w 1839 roku przez Alexandra Mathesona w północnej Szkocji na wybrzeżu Zatoki Firth of Cromarty. W 1867 roku klan Mackenzie przejął gorzelnie. Od tamtej pory każdą butelkę ozdabia się elementem z herbu rodu, a mianowicie jeleniem. Według legendy w  XIII wieku przodek klanu Mackenzie ocalił na polowaniu króla Aleksandra III przed rozjuszonym jeleniem, za co nadano mu tytuł szlachecki z jeleniem w herbie. Obecnie właścicielem destylarni Dalmore jest spółka Whyte & Mackay. Jednym ze znaków rozpoznawczych destylarni stało się niemal nabożne podejście do selekcji beczek i procesu starzenia. Wszystkie beczki pochodzącą bowiem z piwnic najbardziej ekskluzywnych winiarni na świecie. Nad każdym etapem produkcji czuwa Richard Peterson. Legendarny Mistrz Destylacji, który w 2107 roku obchodził pięćdziesięciolecie pracy z whisky.

Nota degustacyjna:
Aromat: słodki, karmel, cytrusy, śliwka, czekolada, wanilia.
Smak: słodki, owoce tropikalne, ananas, pomarańcze, orzechy, marcepan.
Finisz: średnio długi, słodki, owocowy.