Dalmore 18 YO Whisky

Dalmore 18 YO zadebiutowała w 2009 roku i po pozytywnym przyjęciu przez miłośników whisky została włączona do podstawowej oferty destylarni. Whisky Dalmore 18 YO przez czternaście lat leżakowała w beczkach po bourbonie z białego amerykańskiego dębu, a następnie przez cztery lata była starzona w beczkach po 30- letniej sherry Matusalem Oloroso. Butelkowana z charakterystycznym dwunastoszpicowym jeleniem na butelce. A wszystko to pod czujnym okiem Richarda Petersona- Mistrza Destylacji.

Destylarnia Dalmore została założona w 1839 roku przez Alexandra Mathesona w północnej Szkocji na wybrzeżu Zatoki Firth of Cromarty. W 1867 roku klan Mackenzie przejął gorzelnie. Od tamtej pory każdą butelkę ozdabia się elementem z herbu rodu, a mianowicie jeleniem. Według legendy w  XIII wieku przodek klanu Mackenzie ocalił na polowaniu króla Aleksandra III przed rozjuszonym jeleniem, za co nadano mu tytuł szlachecki z jeleniem w herbie.

Obecnie właścicielem destylarni Dalmore jest spółka Whyte & Mackay. Jednym ze znaków rozpoznawczych destylarni stało się niemal nabożne podejście do selekcji beczek i procesu starzenia. Wszystkie beczki pochodzącą bowiem z piwnic najbardziej ekskluzywnych winiarni na świecie. Nad każdym etapem produkcji czuwa Richard Peterson. Legendarny Mistrz Destylacji, który w 2107 roku obchodził pięćdziesięciolecie pracy z whisky.

Nota degustacyjna:
Aromat: wanilia, skórka pomarańczy, rodzynki, przyprawy korzenne.
Smak: cytrusy, rodzynki, czekolada, goździki, pieprz.
Finisz: długi, cytrusy, owoce, czekolada.