Bies Whiskey Polish Wine Cask Finish edycja Chardonnay

Bies Whiskey Polish Wine Cask Finish to projekt Whisky Embassy i Ima Distillery. Celem projektu jest „wykorzystanie” beczek po polskich winach w procesie finiszowania whiskey.

Prezentowana whiskey to edycja Chardonnay do której wybraliśmy 5 – letni destylat pochodzący z Irlandii Północnej. Whiskey poddaliśmy finiszowaniu przez 6 miesięcy w beczce z dębu slawońskiego po winie Chardonnay z uznanej polskiej winnicy.
Uzyskaliśmy produkt o wyjątkowy charakterze, który zabutelkowaliśmy z zawartością alkoholu na poziomie 48%.

Whiskey nadaliśmy nazwę Bies – jest to ukłon w stronę słowiańskiej mitologii. Natomiast ćma na etykiecie stanowi symbol połączenia dwóch światów – Irlandii i Polski, dwóch krajów ze wspaniałymi tradycjami gorzelniczymi.
Prezentowana whiskey to już drugi rozlew. Ilość butelek limitowana  – zaledwie 300 szt.

Whiskey nagrodzona tytułem Najlepszej Whisky Festiwalowej podczas pierwszej edycji Poznań Whisky Festival w blind teście.

Opinie na temat Bies Whiskey Polish Wine Cask Finish: (Chardonnay)

„Była to whiskey tak wyróżniająca się wśród innych, tak odmienna, że już za sam ten fakt chciało się jej dać fory.”
Rajmund Matuszkiewicz, autor „Droga Whisky”, pasjonat i koneser whisky.

„Jedna z lepszych butelek “polskiej” whiskey, jakie ostatnio się pojawiły na rynku. Whiskey ciekawa i interesująca.”
Nie Znając Się Na Whisky, bloger, pasjonat whisky.

Nota degustacyjna:
Aromat: delikatny, słodowy, słodki, świeże owoce, ciasto drożdżowe,wanilia.
Smak: wyrazisty, delikatnie pieprzny, owocowy, słodki, winogrona, dąb, cytrusy, wanilia.
Finisz: długi, rozgrzewający, owoce, winogrona, skórka cytryny, wanilia, dąb.