Batavia Arrack Indonesian Rum 8 YO

Batavia Arrack Indonesian Rum 8 YO- produkowany z melasy trzcinowej z dodatkiem lokalnego czerwonego ryżu. Destylowany w tradycyjnych alembikach oraz przy użyciu metod starożytnych chińskich gorzelników. Podwójnie destylowany. Przez 8 lat dojrzewa w dębowych beczkach na Jawie w Indonezji. Po tym czasie odleżakowane destylaty Batavia Arrack Indonesian Rum 8 YO wysyłane są do Amsterdamu. Kupażowany przez master blendera i butelkowany.

Tyle opis producenta. Tylko co wspólnego ma Holandia z Indonezją? I co to jest ta Batavia?

Cofnijmy się do 1619 roku, gdy to na wyspie Jawa powstało miasto Batavia (obecna Dżakarta)- azjatyckie centrum sieci handlowych Holenderskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej. Wśród licznych towarów był też Arrack, który eksportowany do Europy trafiał do Amsterdamu lub Rotterdamu. Arrack czyli alkohol, który powstaje w Azji, w zależności od regionu, do jego produkcji mogą być używane różne składniki. W smaku zbliżony do rumu, jednak bardziej goryczkowy.

Nota degustacyjna:
Aromat: jabłka, dojrzałe gruszki, banany, cynamon, wanilia.
Smak: dąb zbalansowany przez słodkie nuty. Smaki owocowe przyjemnie rozchodzą się na podniebieniu.
Finisz: dąb, orzechy, cynamon, dojrzałe jabłka i gruszki.