Jefferson’s Manhattan Barrel Finished Cocktail

Jefferson’s Manhattan Barrel Finished Cocktail to efekt współpracy marki Jefferson oraz magazynu Esquire. Prace nad idealnymi proporcjami trwały ponad dwa lata. Doprowadziły one do stworzenia cocktailu na bazie 6- letniego bourbonu z dodatkiem słodkiego i wytrawnego wermutu oraz cherry bitters. Całość poddano wspólnej maturacji w beczkach po bourbonie przez 90 dni. Ostatni etap to redukcja alkoholu do 34% i zabutelkowanie Jefferson’s Manhattan.

Destylarnia Jefferson’s została założona w 1997 roku w Louisville w stanie Kentucky. Jej założyciele to Trey Zoeller i jego ojciec Chett- jeden z najsłynniejszych historyków bourbonów. Mimo młodego wieku destylarni, gorzelnicza tradycja Treya i Chetta sięga 1799 roku. Wtedy to ich przodkini została aresztowana za “nielegalną produkcję i sprzedaż samogonu”. Wzmianka o niej pojawia się nawet w książce traktującej o miejscu kobiet w historii whiskey, opisując antenantkę  Zoellera jako pierwszą kobietę w Ameryce zajmującą się tym procederem.
Nazwa Jefferson’s Bourbon została nadana na cześć trzeciego prezydenta USA Thomasa Jeffersona- który jak podaje legenda, po wycofaniu się z życia politycznego i publicznego, zajął się destylowaniem własnych alkoholi na swojej farmie.

Nota degustacyjna:
Aromat: wiśnie, rodzynki, zioła.
Smak: wytrawny wermut, zioła, pomarańcze, wanilia, delikatny bourbon.
Finisz: Zioła i owoce.