Jefferson’s Groth Reserve Cask Bourbon

Jefferson’s Groth Reserve to burbon leżakowany przez sześć lat w beczkach z dębu amerykańskiego. W ostatnim etapie maturacji bourbon finiszowany jest w beczkach po Cabernet Sauvignon z Groth Vineyards z kalifornijskiego Napa Valley przez okres dziewięciu miesięcy. To właśnie te ostatnie beczki nadają Jefferson’s Groth Reserve Bourbon wyjątkowy smak i aromat.

Destylarnia Jefferson’s została założona w 1997 roku w Louisville w stanie Kentucky. Jej założyciele to Trey Zoeller i jego ojciec Chett- jeden z najsłynniejszych historyków bourbonów. Mimo młodego wieku destylarni, gorzelnicza tradycja Treya i Chetta sięga 1799 roku. Wtedy to ich przodkini została aresztowana za “nielegalną produkcję i sprzedaż samogonu”. Wzmianka o niej pojawia się nawet w książce traktującej o miejscu kobiet w historii whiskey, opisując antenantkę  Zoellera jako pierwszą kobietę w Ameryce zajmującą się tym procederem.
Nazwa Jefferson’s Bourbon została nadana na cześć trzeciego prezydenta USA Thomasa Jeffersona- który jak podaje legenda, po wycofaniu się z życia politycznego i publicznego, zajął się destylowaniem własnych alkoholi na swojej farmie.

Nota degustacyjna:
Aromat: brzoskwinie, jeżyny, kukurydza, toffi.
Smak: dąb, czerwone wino, cynamon, suszone ciemne owoce.
Finisz: długi i suchy, słodki tytoń, chleb, pieczone jabłka.